春に新葉を摘んで日干しにする。
これを枸杞葉と呼んでいる。
秋に根を掘り、水洗いし皮をはぎとり、日干しにする。
これを地骨皮という。
赤く熟した実を採集して、日干しにしたものを枸杞子という。

滋養強壮、動脈硬化の予防に枸杞葉をお茶がわりに飲むとよい。
たんぱく質が多くカリウムも多く含んでいるので、食塩のとりすぎによる動脈硬化の予防になる。

低血圧症、不眠症、強壮
枸杞子２００ｇと氷砂糖３００ｇをホワイトリカ−１．８リットルに漬け、冷暗所に３ヶ月ほど保存しておくとクコ酒ができる。
これを就寝前にさかずき1杯ぐらい飲む。
糖尿病、解熱、強壮
地骨皮１０〜１５ｇをコップ３杯の水で半量まで煎じて、１日３回食間に服用する。

昔から農家の人は春に若葉を摘んでクコ茶を作り夏に備え、秋に果実を摘んで冬に備えたといわれる。